每逢節日，大家都會煩惱送什麼禮物給最愛的人！但禮物千萬不能隨便亂挑呀，免得浪費金錢，對方又未必喜歡。所以，今個父親節就不如就跟【家務幫】幫手學整蛋包飯給爸爸吃啦！物輕情義重，一份由你親手整的禮物，比買回來的更令人覺得溫馨感動。
材料
- 鹽 適量
- 雞蛋 2隻
- 黑椒 適量
- 食油 適量
- 腸仔 2條(可按個人喜增加數量)
- 洋蔥 1/4個
- 茄汁 適量
- 粟米 適量
- 白飯 200克
做法
- 把腸仔切粒並用平底鑊炒至微焦
- 加入已切粒的洋蔥，炒至金黃色
- 加入白飯，炒散後加入鹽，黑椒，茄汁及粟米
- 炒5分鐘後關火備用
- 打散雞蛋，倒進已掃上食油並燒熱的平底鑊
- 在蛋漿半凝結時關火
- 把炒好的飯放在蛋皮的中央並把飯包起
- 用碟蓋上蛋和飯，把平底鑊快速翻轉將蛋包飯置在碟上
- 將蛋皮四角向內摺好
- 最後，按個人喜好加上適量茄汁及繪畫圖案
